东莞不锈钢厨具会影响到食物的营养吗

东莞不锈钢厨具会影响到食物的营养吗?

1.东莞不锈钢厨具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等；因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢厨具同样会像其他金属厨具一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

2.切忌用不锈钢锅熬中药；因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，东莞不锈钢厨具特别是在加热条件下，很难避免不与不锈钢厨具发生化学反应而使药物失效甚至生成某些有毒的化合物。

3.切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂：如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢厨具起电化学反应。