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未来厨房设备智能化的发展

文章出处:新闻中心 责任编辑:东莞市耀兴厨具有限公司 发表时间:2016-09-21
  东莞厨具设备来讲解一下未来厨房设备智能化的发展将日趋明显的有哪些?

       目前,工业机器人主要分为三大类,一类叫工业机械手,操作各种作业;一类叫移动机器人,在物流仓储中进行一些自动传输的工作;第三类叫洁净机器人,在极端或危险的环境下工作。业内人士分析,到2014年,机器人的成本或将低于人工。这意味着大规模地制造和使用机器人将成为可能。

      对于大型连锁企业来说,使用机器人更能降低成本。从事餐饮行业超过20年的张刚说,以饺子机为例,一般饺子馆购买饺子机一年能省几万元雇佣劳动力成本,若10家饺子连锁店,可省出几十万元。“大型酒店和食堂购买餐厨机器更划算,合理配置机器,一年能省出几十万。”

      此外,像餐饮业、制造业等劳动密集性企业,每年长假过后,总是会出现用工荒。餐饮行业的一位业内人士坦言,餐饮行业劳动强度大,工作时间长,职业发展前景不乐观。而且随着中国人口红利的逐渐消失,今后劳动力越来越成为稀缺资源,今后餐企招人将会越来越难。“未来肯定有更多餐饮企业选择机器人”。

         来自波士顿咨询发布的一份研究报告显示,考虑到人民币的升值因素和美国工人相对价高的劳动力成本,到2015年,中国制造业的净劳动力成本将与美国相当。业内专家表示,以后会有更多制造企业选择自动化生产线,在一些劳动密集性企业,会发展成为人与机器人之争。

东莞厨具设备未来智能化发展日趋明显

       目前的炒菜机器人并不是人们脑海中幻想的那种全自动的、能跟人交流的完美机器,外形也有点让人失望——像是一个滚筒洗衣机。另外,硬邦邦的、自制的自动化机械有着天然的硬伤:只擅长按照指示去工作。现在“奥特曼”类的刀削面机只能削面,不会揉面、也不会自己取面。其实,公众更关心的,是那些灵巧可爱、颇具智慧的机器人,何时才能进入日常生活,为百姓服务?

        在我国《国家中长期科学和技术发展规划纲要》中,共有43处提到了数字化和智能化设计制造、智能交通管理系统、智能感知技术、智能服务机器人等“智能内容”,这充分意味着,在今后的15年中,政府对智能科学技术领域包括机器人的支持力度将大大增加。

      专家分析,会有越来越多能听会说、善解人意的智能机器人出现在生产、流通、服务和安全各种领域,充当人类的助手,机器人市场即将进入大增长时代。今后强度大、工作环境恶劣的生产工序将替换为机器人生产,对企业对员工都有利。传统意义上的产业工人也可以转型为含金量更高的技能型员工。


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