厨房设备在日常使用过程中，由于不正当、错误操作引发一些危害，其中有一些是对设备的损坏，更严重的可能会对人身安全造成威胁，今天东莞厨具厂为大家总结一下比较常见的错误操作。
一、东莞厨具厂介绍蒸煮炉除垢错误操作
错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：
造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏;济宁、东营厨房已经出现内胆烧漏情况;
正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备(例如：海鲜蒸柜)
二：东莞厨具厂介绍炉灶安全使用错误操作
错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动;
造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;烟台、青岛厨房出现过类似情况，造成热油烫伤厨师。
正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。
