东莞厨房设备专家提醒您：油锅起火千万不可用水浇

　　

     东莞厨房设备“水可灭火”，这是人类自古传承下来的“真理”。随着人类发展产生的一些火灾也不能再简单地用水扑救，“真理”已经不完全正确或适用。一个个带血的事故代价，能够逐步解脱“水可灭火”这一“真理”对人们思想的长久禁锢，让越来越多的人认识不同类型火灾应采取的适当扑救方法，尤其是常见厨房油锅起火的扑救方法，以最大可能保护人身安全及财产不受损失。东莞厨房设备

    东莞厨房设备水可以灭火的原因是水浇上去后吸收大量的热转变为水蒸气，一方面将可燃物的温度降低到燃点一下，另一方面水蒸气把可燃物和氧气隔开了，因此可以灭火 。但是当厨房油锅起火时，如果想用水去浇灭，水的密度比油大，油会漂在水的上面，因此水并不能吸收热量，还会使火焰更高，并且会引起爆裂，火焰扩散范围更大，更加危险，因此油锅起火千万不能用水浇。东莞厨房设备

东莞厨房设备提醒您错误的方法：

1、用水扑救。

2、因油起火，千万不能用水扑救，油的比重比水轻，会浮在水面流淌蔓延，更不能用油灭了，可燃、易燃油品越多，火就会越大。

3、用水灭油锅火还会产生更加危险的情况。水的沸点在100度，而油的沸点则在300度左右，当你往油锅里加水时，水比油重下沉到锅底，接着迅速沸腾蒸发，这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，导致可能造成火焰暴冲，让整个厨房着火。

4、油着火必须使用干粉灭火器、泡沫灭火器进行扑救，或者使用沙土进行掩盖，如果是油锅着火还可以盖上锅盖或者放进大量蔬菜，以上都可以进行灭油火。

东莞厨房设备提醒您正确的方法是：

1.迅速切断炉灶燃料来源

2.对油锅火源进行隔离处理，如用锅盖盖住，防火毯覆盖、用灭火药剂喷射隔离是最科学有效的办法。

3.定期对管道、烟罩进行清洗

4.安装自动灭火装置