东莞厨具设备有效净化油烟是世界性难题

　　近几年，中国肺癌发病率跃升十大癌症之首。据美国哈佛大学公共卫生学院的研究表明，据东莞厨具设备分析未来30年，中国将有8300万人死于肺脏疾病，其中3800万人直接死于肺癌，这意味着，我国每分钟就有2.4人死于肺癌，研究明确指出，被动吸烟和烹饪时吸进油烟是主要原因。

　　2001年，我国颁布了正式的国家标准——环境空气质量标准GB18483—2001《饮食业油烟排放标准》，标准要求饮食业东莞厨具设备排放浓度不得超过2mg/m3。但是，如何有效净化东莞厨具设备却是个世界性难题，国外没有先进的技术可以借鉴，中国拥有发明专利的油烟净化产品少之又少，业内人士认为，90%以上的餐饮业单位的油烟排放是超标的。

　　胡瑞志认为，市场上主流产品静电式油烟净化机，基本上形同虚设。从技术角度来说，单纯用静电技术是很难从根本上消除油烟污染，采用光催化、等离子、水喷淋、“全动态”离心等技术，都不能从根本上消除油烟对大气的污染。