东莞厨具设备各种类繁多，使用频率也很高。设各位用者只有严格遵守操作规程，生产率和产品质量才能得到保证。不同的设备有不同的操作规程，管理者应根据设备的不同特点和各种要求对其使用方法、操作规程及注意事项做出规定。如果违章操作，不仅影响到设备助工作性能及使用寿命，还会发生安全事故，危及员工的人身安全。东莞厨具设备
东莞厨具设备为消除安全隐患，在选购厨房设备和安装布局时要注意安全状况；在设备使用过程中，要明确设备位用的注意事项；注重设备的清洁卫生；对新上岗的厨房工作人员应进行设备知识技能培训和安全教育，以免违章操作而发生事故；管理者还应定期请有关技术人员对厨房设备进行维护和保养，以确保安全。
东莞厨具设备开展节能教育，落实节能措施
东莞厨具设备教育厨房所有工作人员，树立节能意识。要合理使用动力设备，减少不必要的能源消耗。并将节能意识贯彻到每一个具体岗位亡去，养成随手关水龙头和电源的习惯。
东莞厨具设备行业分类
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等;
东莞厨具设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设施指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设施因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
